Örömmel tájékoztatjuk Önöket, hogy az Európai Parlament és Tanács 852/2004/EK rendelete alapján, a magyar élelmiszeripari szakágazatok számára a "Jó Higiéniai Gyakorlat Útmutató"-k (továbbiakban: Útmutató) elkészültek, és kihirdetésre kerültek. A végleges változatok a megfelelő linkre kattintva letölthetők.

Jó Higiéniai Gyakorlat Útmutatók

Jelen útmutatók célja, hogy a 2006. január 1-jétől érvénybe lépett higiéniai rendelet-csomaghoz igazodva, az ipari gyakorlatra támaszkodva, segítséget nyújtson a különböző szakágazatokban tevékenykedő élelmiszeripari vállalkozások számára a biztonságos termékek előállításához szükséges követelmények, hatósági szempontból is sikeres teljesítéséhez.

Az útmutatók célja segítséget nyújtani az előállítók és az ellenőrző hatóságok számára az Európai Parlament és a Tanács, az élelmiszer-higiéniáról szóló 852/2004/EK (2004. április 29.) rendelete szerinti előírások egységes alkalmazásához.

Jelen útmutatók megtalálhatók a Földművelési és Vidékfejlesztési Minisztérium (http://www.fvm.hu/main.php?folderID=2022), a Campden & Chorleywood Kht. (www.campden.hu) és az azt közzétevő Iparági érdekképviseleti szervezetek honlapján is azonos tartalommal.

Az útmutatók folyamatosan felülvizsgálatra és szükség szerint módosításra kerülnek. Az aktualizáláshoz szükséges, az útmutatókkal kapcsolatos észrevételeiket kérjük, küldje el az alábbi címekre, hogy azt figyelembe vehessük:

elelmiszeripar@fvm.hu

efosz@efosz.hu

campden@campdenkht.com