Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) tudományos útmutatót tett közzé az élelmiszerenzimek engedélyezéséhez kapcsolódó kérelmek benyújtásáról. A dokumentum részletezi azokat a tudományos adatokat, amelyek az új engedélyek benyújtásához és a meglévő engedélyek meghosszabbításához szükségesek. Az útmutató ITT érhető el.