A nehézséget – tette hozzá – elsősorban az okozta és okozza a következő két évben, hogy a jogszabály elfogadásakor számos kérdés szabályozása „nyitva maradt”, ami azt jelenti, hogy az Európai Bizottság (EB) szabályozhat még számos kérdésben. Itt gyakorlatilag azokról a kérdésekről van szó, amelyekről a jogalkotási folyamat során az EB, az Európa Tanács és az Európai Parlament nem tudott megegyezni. Ezek a munkák zajlanak, de nem fejeződtek be és sok területen késésben is van a bizottság. Elsősorban a származási hely önkéntes és kötelező feltüntetésével kapcsolatos kérdéseket nem sikerült tisztázni. Ez kedvezőtlenül érinti a gyártókat, mert sok – egyébként politikával átitatott – lényeges szabályozási területen bizonytalanság van. Kérdéses például, hogy lesz-e még új, kiegészítő jogalkotás, és ha igen, mit fog tartalmazni. Vagyis az átmenet hosszúra nyúlik és nem lehet egy füst alatt elintézni a változásokat – fejtette ki Szöllősi Réka.”