A FÉSZ növényi-alapú élelmiszerek tagozat céljai közé tartozik a kategóriával kapcsolatos szakmai párbeszéd kezdeményezése a kormányzati intézményekkel és az élelmiszeriparhoz kapcsolódó területeken működő szakmai szervezetekkel. 2021. december 14-én ennek érdekében sor került a FÉSZ növényi-alapú élelmiszerek tagozatának bemutatkozó webináriumára kifejezetten csak táplálkozástudomány területén jártas szakemberek részére. A megbeszélésen a tagozat céljainak bemutatása mellett ismertetetésre került a növényi-alapú élelmiszerekkel kapcsolatos legfrissebb európai fogyasztói kutatások eredményeit bemutató Smart Protein Project kutatás néhány részlete. […]

Dánia nem csak Európában, de a világban is az elsők között készített klímastratégiát és fogadott el 2021 október elején egy olyan agrár klíma-megállapodást, amelynek célja az ország élelmiszerrendszerei által kibocsájtott üvegházhatású gázok és nitrogén mennyiségének csökkentése, 2030-ig az 1990-es szint kevesebb, mint felére redukálva azt. A terv többek között kilátásba helyez egy európai szinten is kimagasló értékű támogatási programot a [...]

A 2016 óta működő platform egyesíti az állami szerveket és az élelmiszer-értéklánc szereplőit, beleértve a fogyasztói és egyéb nem kormányzati szervezeteket (NGO). A Platform segítségével az Európai Bizottság uniós iránymutatásokat dolgozott ki az élelmiszer-adományozás és az élelmiszerek takarmányként való felhasználásának elősegítésére – miközben mindig gondoskodik az élelmiszer-biztonságról. A platform világos ütemtervet határozott meg, amely arra ösztönöz másokat, hogy tegyenek konkrét lépéseket az élelmiszer-veszteségek elkerülése érdekében. A Platform első ötéves tevékenységét összefoglaló jelentés jó gyakorlatokat és ajánlásokat fogalmaz meg a stakeholderek számára, az élelmiszerlánc valamennyi szereplője részére (szántóföldi növénytermesztés, élelmiszer-feldolgozás, kereskedelem, HORECA-ágazat). A jelentés alapján is látható, hogy ahhoz, hogy az élelmiszermentés sikeresen működik, ott nagyon részletes, az érintettekkel közösen kidolgozott útmutatók készülnek az egész folyamathoz, amelyben nagyon pontosan meghatározzák a felelősségi köröket és az élelmiszerbiztonsági tennivalókat. Így lehet „biztonságossá” tenni az élelmiszer-előállítók számára a mentésben történő részvételt. […]

Az Országgyűlés 2021 december közepén rendkívüli gyorsasággal elfogadta és a Magyar Közlönyben már meg is jelent a 2021. évi CLI. törvény az élelmiszerláncról és hatósági felügyeletéről szóló 2008. évi XLVI. törvény és a kiskereskedelmi adóról szóló 2020. évi XLV. törvény módosításáról, amelynek célja az élelmiszer-adományozás elősegítése. A törvény Magyar Közlönyben megjelent részletes indoklása ITT elérhető. A jogszabály legfontosabb elemei, hogy a kormány létrehozza az Élelmiszermentő Központ Nonprofit Kft-t. (ÉMK), és a kereskedők kötelesek lesznek a minőségmegőrzési idővel rendelkező élelmiszereket a Központ részére felajánlani 48 órával a lejárat előtt. (A fogyaszthatósági idővel rendelkező élelmiszerekre nem vonatkozik a törvénymódosítás). Kivételt jelentenek a 48 óránál rövidebb minőségmegőrzési idejű élelmiszerek, mert azokra nem vonatkozik a felajánlás. A kiskereskedelmi láncoknak cselekvési tervet kell készíteniük, amelyet az ÉMK-hoz szükséges benyújtani. A tervet 2%-kal meghaladó eltérés esetén a kiskereskedelmi láncok élelmiszermentési bírsággal sújthatók. Az előírás a 100 mrd Ft feletti éves árbevételű élelmiszer-forgalmazó kiskereskedőkre vonatkozik, akiknek egyben megállapodást is kell kötniük a kiskereskedőkkel. A 100 mrd Ft alatti éves árbevételű kiskereskedőknek, illetve a gyártóknak önkéntes felajánlási lehetőséget biztosít a jogalkotó. A törvény alapján emellett sávosan emelkedik a kiskereskedelmi adó (100 mrd Ft árbevétel felett 2,5%-ról 2,7%-ra növekszik a díj). Az intézkedés 2022. február 1-jével lép hatályba, az élelmiszermentési cselekvési tervet májusig kell elkészíteni a kereskedőknek. […]

Ahogy azt a korábbi hírleveleinkben, illetve a hulladékgazdálkodási munkacsoport keretében jeleztük, az egyszer használatos műanyag termékeket (SUP) forgalmazók 2022. január 15-ig regisztrálni kell a megyei pest megyei kormányhivatalnál egy adatlap kitöltésével. Segítségül itt elérhető a SUP irányelv magyar szövege, továbbá az annak hazai implementálására kiadott két kormányrendelet (301/2021. és 349/2021. A 2022. január 15-ig kötelező regisztráció az alábbi termékek forgalmazóit érinti: Italtartó poharak, beleértve azok tetejét és fedelét Ételtároló edények, azaz ételtartók, például dobozok tetővel vagy anélkül, amelyek olyan ételek tárolására szolgálnak, amelyek ((mindhárom feltéteknek együtt kell teljesülni) azonnal fogyaszthatók helyben, vagy elvihetők, fogyasztása általában az edényből történik, valamint készételként fogyaszthatók, azaz további elkészítést, például főzést, forralást vagy melegítést nem igényelnek Legfeljebb 3 liter űrtartalmú italtárolók és italpalackok, vagyis folyadék tárolására használatos tárolók, például italpalackok Kompozit italcsomagolások (italoskarton, pl. tetrapack) Flexibilis anyagból készült zacskók vagy csomagolások olyan élelmiszerek tárolására, amelyeket a zacskóból vagy csomagolásból készételként történő azonnali fogyasztásra szánnak […]

Decemberben folytatódott a munka az édesipari termékekre és kávétermékekre vonatkozó irányelvek (2-231-es, és 2-84-es) előírássá történő módosításával kapcsolatban. Az AM 2022 január végére tervezi a következő MÉB ülést, ahol várhatóan a húskészítmények frissített előírása, a kávé előírás véglegesítése, valamint a fagyasztott zöldségek-gyümölcsökre vonatkozó előírások kerülhetnek napirendre. Ezzel párhuzamosan folytatódik a munka a sütő- és cukrászipari, valamint a kávé- és édesipari szakbizottságokban. […]

2008-tól kezdődően, számos szakterületet érintően került kidolgozásra „Jó Higiéniai Gyakorlat” címmel útmutató, amelyek közül néhány időközben már meg is újult. Az AM honlapján elérhető útmutatók kapcsán Az Agrárminisztérium idén szeretné felülvizsgálni, hogy mely területeken szükséges: új útmutató kidolgozása és/vagy a jelenlegi útmutatók felülvizsgálata/kiegészítése Ezért kérjük, hogy jelezzék január 14-ig a FÉSZ Igazgatósága felé, amennyiben valamely termékcsoporttal kapcsolatban indokoltnak látják a GHP útmutató frissítését vagy esetleg új útmutató kidolgozását. […]

Decemberben elkészült a „A gyorsfagyasztott növényi eredetű (zöldség, gyümölcs) termékek jó higiéniai gyakorlatához” útmutató első változata a Campden BRI Magyarország szakmai koordinálásával, a Magyar Hűtőipari és Konzerv Szövetség tagvállalatainak aktív közreműködésével. Az útmutató frissített változata kifejezetten a Listeria monocytogenes veszélyek minimalizálására, annak kezelésére vonatkozó fontos elvárásokat, ajánlásokat tartalmazza. A dokumentumot decemberben eljuttattuk az Agrárminisztérium részére. Január és február folyamán fognak lezajlani a Hatósággal és a Minisztériummal a további szükséges egyeztetések mielőtt megjelenhet hivatalosan is az új útmutató. […]

 A NÉBIH honlapján már elérhető a Maradék nélkül program keretében elkészült, az élelmiszerek lejárati idő utáni fogyaszthatóságára irányuló ajánlás, amelyet a szakértők elsősorban a lakosság, a kereskedelem, illetve a különböző karitatív szervezetek részére készítettek segítségül. Az ajánlásban tisztázzák a lejárati idők közötti különbségeket, bemutatják a jogszabályi hátteret, sőt, hónapra lebontott ajánlást tesznek az egyes, minőségmegőrzési idővel rendelkező termékek lejárat utáni felhasználhatóságára vonatkozóan. A NÉBIH a leírásban kiemeli, hogy az adományozásra szánt termékek biztonságosságáért, megfelelőségéért az adományozó, azaz a kereskedő felel. […]

Megjelent a fogyasztók élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásáról szóló 1169/2011/EU parlamenti és tanácsi rendelet felülvizsgálatára irányuló javaslatokról szóló nyilvános uniós konzultáció az alábbi témakörökben: főlátómezős tápértékjelölés és tápanyagprofilok alkoholos italok jelölése dátumjelölés származás jelölés Kérdőív elérhetősége: https://ec.europa.eu/eusurvey/runner/FICRevisionSurvey2021 A FÉSZ Igazgatósága a következő hetekben összeállítja a szövetség közös álláspontját, de ettől függetlenül a tagság számára is nyitott az uniós konzultáció. […]